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Paul Marchand es condecorado por el Gobierno Peruano por sus méritos y servicios , recibiendo la condecoración de Comendador en 1986. Pierre Marchand, nació en Lima en 1966 , diplomado en la escuela de Cocina Cordón Bleu de París. Pierre marcó su carrera como Chef de Cocina de 1999 a 2006 en la Universidad San Ignacio de Loyola como Director de la Escuela de Chefs, siguiendo como Chef Coordinador del Cordon Bleu Peru. Planificando así el dictado de clases prácticas en alta cocina y gastronomía.
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